Фуршетные наборы суши: что выбрать

Фуршет — мероприятие, где едят стоя. Суши идеально подходят: легко взять, не пачкаются, удобно есть.

Что такое фуршетный набор

Это набор, рассчитанный на удобство фуршета:

• Маленькие роллы (на 1 укус)
• Канапе на шпажках
• Нигири мини-формата
• Гунканы (удобно брать)
• Без соусов внутри (чтобы не капать)

Что входит в стандартный набор

На 10 человек:

• 40 нигири (4 на человека)
• 32 кусочка роллов
• 10 гунканов с икрой
• 10 канапе
• Соусы, имбирь, васаби
• Одноразовая посуда

Бюджет

Преимущества фуршетных наборов

• Не нужна посадка — едят стоя
• Эстетика — красиво смотрятся
• Разнообразие — разные вкусы
• Удобно — берут по кусочку

Что важно

• Закажите больше салфеток
• Поставьте несколько точек раздачи
• Не заказывайте слишком острые
• Соусы отдельно в пиалах
• Палочки по 2 на человека

Совет

Для фуршета лучше нигири и гунканы, а не большие роллы. Их удобнее есть стоя.

Чек-лист для заказа

Перед корпоративным заказом суши пройдитесь по чек-листу. 1) Количество гостей — точно. 2) Аллергии и диеты — собрать заранее. 3) Бюджет на человека — 500-1500 ₽. 4) Время доставки — за 30 минут до начала. 5) Адрес и контакты ответственного лица. 6) Безналичная оплата (для юр.лиц) — реквизиты. 7) Одноразовая посуда — заказать с запасом. 8) Напитки — отдельно или включить в заказ.

Также уточните: есть ли вегетарианцы? Сколько человек не едят сырую рыбу? Нужны ли острые блюда? Эти вопросы помогут правильно составить заказ и избежать разочарований.

Обязательно согласуйте с менеджером доставки состав заказа. Хороший менеджер поможет рассчитать количество, предложит скидки, подскажет оптимальные сеты под ваш бюджет.

Логистика доставки

Корпоративные заказы — особая логистика. Большой объём (50-100 порций) требует специального транспорта. Обычно доставки используют несколько курьеров или один большой автомобиль.

Согласуйте время доставки с запасом. Если корпоратив в 14:00 — закажите доставку на 13:30. Это даст 30 минут на расстановку и подготовку. В случае задержки — успеете решить вопрос.

Подготовьте место для приёма. Нужно 2-3 стола для расстановки суши, место для напитков, зоны для одноразовой посуды и салфеток. Если людей много (50+) — сделайте несколько точек раздачи, чтобы не было очередей.

При больших заказах (100+ человек) попросите менеджера организовать дежурного. Это сотрудник доставки, который поможет с расстановкой, ответит на вопросы гостей, обеспечит дополнительный соус и палочки.

Экономика корпоративного заказа

Корпоративные заказы — выгодны обеим сторонам. Доставки получают большой заказ, клиенты — скидки. Сравните: при заказе на 10 человек (5000 ₽) скидка 10%, при заказе на 50 человек (30000 ₽) — уже 20%. На больших объёмах можно договориться и о 25%.

Дополнительно экономия на логистике. Одна доставка на 50 человек дешевле, чем 5 доставок по 10 человек. Экономия на доставке — 200-500 ₽.

Для постоянных корпоративных клиентов многие доставки предлагают индивидуальные условия: персональный менеджер, приоритет в очереди, бесплатная доставка всегда, дополнительные скидки в непиковые часы.

Если вы заказываете регулярно (раз в неделю или чаще) — обсудите с менеджером подписку. Это может сэкономить 15-20% от обычных цен.

Заключение

В этой статье мы подробно рассмотрели тему "Фуршетные наборы суши: что выбрать". Надеемся, что информация была полезной и помогла вам лучше разобраться в вопросе. Если у вас остались вопросы — обращайтесь к нашим менеджерам через форму обратной связи на сайте.

Не забудьте подписаться на наш Telegram-канал, чтобы быть в курсе новых статей, акций и спецпредложений. Закажите суши прямо сейчас и получите скидку 30% на первый заказ по промокоду HELLO30.

Читайте также другие статьи в нашем блоге «Всё о суши» — мы регулярно публикуем новые материалы о японской кухне, ингредиентах, рецептах и культуре. Находите нас в социальных сетях: Instagram, Telegram, ВКонтакте. Мы всегда рады новым клиентам и готовы предложить лучшие условия для постоянных заказчиков.

Помните, что качественные суши — это не просто еда, а настоящее искусство, в котором важен каждый ингредиент. Выбирайте проверенные доставки, обращайте внимание на свежесть рыбы, качество риса и профессионализм поваров. Только так вы получите настоящее удовольствие от японской кухни.

Часто задаваемые вопросы

Сколько стоит доставка суши? При заказе от 1500 ₽ доставка бесплатная. При меньшей сумме — 199 ₽. Время доставки — 60 минут по Москве, 90 минут в регионы.

Как оплатить заказ? Мы принимаем оплату картой онлайн через ЮKassa, СБП, наличными или картой курьеру. Для юридических лиц доступна безналичная оплата с закрывающими документами.

Можно ли заказать суши ночью? Да, мы работаем круглосуточно. Ночная наценка — 10%. Время доставки ночью обычно меньше — 45-55 минут.

Есть ли вегетарианские опции? Да, в меню есть отдельный раздел с веганскими роллами (без рыбы и молочных продуктов). Также доступен ПП-раздел с низкокалорийными блюдами.

Как работает программа лояльности? За каждый заказ начисляется кэшбэк 5% бонусами. 1 бонус = 1 рубль. Бонусы можно потратить на следующие заказы, оплатив до 50% суммы. Срок действия бонусов — 12 месяцев.