Эдамаме, авокадо, огурец, нори. Зелёный и полезный.
Блюдо Веган-ролл с эдамаме — Эдамаме, авокадо, огурец, нори. Зелёный и полезный.
Подробное описание ингредиентов и их происхождения. Каждый компонент отобран с учётом гастрономической гармонии и питательной ценности.
Вкусовой профиль характеризуется многослойностью. Первый контакт даёт ощущение свежести, затем включаются рецепторы, воспринимающие умами. Послевкусие длится 30-60 секунд.
| Параметр | Значение | Единица |
|---|---|---|
| Энергетическая ценность | 150-200 | ккал/100г |
| Белки | 8-12 | г/100г |
| Жиры | 5-12 | г/100г |
| Углеводы | 18-26 | г/100г |
| Натрий | 400-600 | мг/100г |
pH блюда — 4.5-5.5, что считается оптимальным для восприятия вкуса.
| Тип жира | Содержание | Источник |
|---|---|---|
| Насыщенные | 1-3 г/100г | Рыба, сыр |
| Мононенасыщенные | 2-5 г/100г | Авокадо, рыба |
| Полиненасыщенные | 1-3 г/100г | Рыба |
| Омега-3 | 1-2.5 г/100г | Рыба |
Сочетается с зелёным чаем сенча, сакэ (холодное), японским пивом. Соевый соус — натуральный koikuchi.
Подача при 18-22°C. Рис — 36°C, рыба — 4-8°C. Время потребления — сразу после приготовления.
Готовится в соответствии с ТР ТС 040/2016 и HACCP. Срок годности — 24 часа при 0-4°C.
Содержит: рыба, соя (соевый соус). Возможны: моллюски, молочный белок, глютен, кунжут.
Свежие ингредиенты, доставка за 60 минут. Добавьте в корзину на главной странице.
Заказать →